カクイセロビオ
カクイ株式会社
製品カテゴリ |
CNF応用製品 |
|---|---|
分野 |
食料品 |
企業所在地 |
鹿児島県 |
製品紹介 |
ヒトが摂取すると消化されずに大腸に到達し、セロビオースを餌とするビフィズス菌等の善玉菌が増殖します*。それらの菌が短鎖脂肪酸を産生します。短鎖脂肪酸のメリットは数多く、その一つとしてIgA産生を増強し免疫力を高めることが知られております。 |
開発ストーリー |
弊社は、脱脂綿や油吸着材の製造・販売を主な事業としております。主原料には綿花を使用しておりますが、製造過程で発生する廃棄物の処理にはコストがかかるうえ、環境面での課題もあることから、それらを有価値物に転換する取り組みを進めてまいりました。 セルロースをバイオエタノールへと変換する技術や、その前段階であるグルコースへの分解技術については、当時すでに多くの研究機関が取り組んでおりました。そこで弊社は、セルロースの分解過程で生成される中間体「セロビオース」に着目しました。セロビオースが難消化性であり、腸内細菌叢に有用な働きを持つことに注目し、製品化に取り組んだ次第です。製造にあたっては、副生成物であるグルコースの抑制や、不要成分の除去といった精製工程に苦労いたしましたが、最終的には99％以上の純度を有するセロビオースを安定的に製造する技術を確立しました。 また、本製品は人が摂取しても安全であり、実際に摂取したところ、便通の改善や短鎖脂肪酸の産生促進といった、腸内環境の改善効果が確認されております。 今後も引き続き、さらなる機能性の発見や応用の拡大に努めてまいります。 |
販売開始時期 |
2023年 |
購入方法 |
弊社ECサイトにて https://kakui.base.shop/items/79328106 |
お問い合わせ先 |
企業名：カクイ株式会社 所在地：鹿児島市唐湊4-16-1 電話：099-254-2131 URL:https://kakui.co.jp/contact/ |